Производство и оптовая продажа продуктов питания

Время работы: Пн-Пт с 8:00 до 17:00

Email: baisad-zakaz@mail.ru

Заказать звонок
Оставьте свой номер телефона, и мы БЕСПЛАТНО перезвоним Вам в течение 15 минут!

Ингредиенты

Для свиной отбивной:
  • 800 граммов свинины (карбонад);
  • 50 граммов горчицы;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.
Для картошки фри:
  • 0,5 кг замороженного картофеля фри;
  • 1 ст. растительного масла.
Для соуса:
  • 100 граммов растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 зубок чеснока;
  • соль – по вкусу.

Карбонад разрежьте на пластинки толщиной около 1,5 см. Слегка отбейте каждый кусок, присолите и поперчите. Затем смажьте мясо горчицей и уберите в холодильник на полчаса. За это время свинина немного замаринуется.

Возьмите сковороду с высокими стенками, налейте в нее растительное масло и хорошо прогрейте. Обжарьте картофель фри (размораживать не нужно) до золотистого цвета.

Чтобы приготовить соус, вам понадобится погружной блендер. В специальную емкость влейте растительное масло, разбейте яйцо. Опустите головку блендера на яйцо и начните взбивать. Добавьте чеснок и соль, взбивайте до однородности.

Достаньте из холодильника мясо и обжарьте его на сковороде с предварительно разогретым растительным маслом. Поджарьте с каждой стороны до образования румяной корочки. Подавайте отбивную с фри, политым чесночным соусом.

Еще информация по теме:

Предлагаем купить картофель фри «Байсад» оптом!
 
Вверх