|
Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он прогрелся. Вылейте его в миску и смешайте с яйцом, сахаром, солью. Высыпьте просеянную муку и добавьте соду (она необходима именно в этот момент, не раньше).
Тщательно перемешайте всё венчиком. Тесто должно быть густым, по консистенции напоминать сметану, тогда оладьи получатся пышными, а не резиновыми.
Очистите яблоки (если они покупные, скорее всего в кожуре нет ничего полезного). Натрите их на крупной терке или измельчите кубиками (настолько, чтобы вы могли почувствовать их вкус в готовом блюде). Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте.
Поставьте тесто в сторону на 20 минут и больше не мешайте.
Ложкой разлейте тесто на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Прожарьте оладьи с одной стороны, затем со второй, пока они не подрумянятся.
Вместо кефира также можно использовать кислое молоко.
Подавать оладьи следует со сметаной или присыпкой из сахарной пудры.
Еще информация по теме:
Оптовая продажа муки «Байсад». Смотрите наш каталог! |
