Производство и оптовая продажа продуктов питания

Время работы: Пн-Пт с 8:00 до 17:00

Email: baisad-zakaz@mail.ru

Заказать звонок
Оставьте свой номер телефона, и мы БЕСПЛАТНО перезвоним Вам в течение 15 минут!

Ингредиенты:

  • 500 г говядины;
  • 4 стакана очищенной и нарезанной кусочками мякоти тыквы;
  • 1 кг консервированной красной фасоли;
  • 800 г консервированных кусочками помидоров;
  • 1 стакан тыквенного пюре;
  • 2 консервированных перца «Чипотле»;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 репчатая луковица;
  • 2 ст. ложки масла растительного;
  • 1 ст. ложка томатной пасты;
  • 2 ч. ложки чили (молотого перца);
  • 1 ст. ложка молотого кумина;
  • 1 ч. ложка сушеного орегано;
  • 1 ч. ложка корицы;
  • 50 г мексиканского шоколада;
  • соль, говяжий бульон по вкусу.

В большой кастрюле на сильном огне подрумяньте со всех сторон нарезанное кубиками мясо с добавлением одной ложки растительного масла. Переложите его на тарелку.

В эту же кастрюлю долейте еще одну ложку растительного масла и пассеруйте мелко нарезанный лук до мягкости, примерно 5-7 минут. Затем выложите кумин, орегано, молотый чили, корицу, нарезанные перцы «Чипотле» и мелко порезанный чеснок. Готовьте около минуты.

Добавьте консервированную фасоль, мясо, томатную пасту, помидоры, измельченный шоколад и тыквенное пюре. После закипания уменьшите огонь, прикройте кастрюлю крышкой и продолжайте тушить мясо до мягкости около 2 часов. Если соус во время приготовления станет слишком сухим, добавьте в него немного бульона.

Выложите тыквенную мякоть, после чего готовьте моле еще около 20 минут.

Еще информация по теме:

Купите качественную томатную пасту «Байсад» оптом!
 
Вверх