Производство и оптовая продажа продуктов питания

Время работы: Пн-Пт с 8:00 до 17:00

Email: baisad-zakaz@mail.ru

Заказать звонок
Оставьте свой номер телефона, и мы БЕСПЛАТНО перезвоним Вам в течение 15 минут!

Ингредиенты:

  • 1 л растительного масла;
  • 1 кг картофеля;
  • 300 г филе кальмара соломкой;
  • смесь перцев;
  • соль;
  • мука, лимон или кефир для кляра (не обязательно).

Картофель очистите и нарежьте тонкой длинной соломкой. Тщательно промойте его в холодной проточной воде и высушите с помощью салфетки.

Возьмите глубокую кастрюлю с толстыми стенками, сковороду или казан. Налейте туда масло и нагрейте почти до кипения. Выложите порцию картофеля так, чтобы ломтики равномерно обжаривались. Спустя 3-4 минуты достаньте их с помощью шумовки. Готовый картофель фри выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Солить его следует только на блюде, непосредственно перед тем, как подать к столу.

Кальмары, как правило, продаются замороженными, уже в виде соломки. Их остается разморозить и обсушить с помощью салфетки. Приготовление кальмаров происходит точно так же, как и картофеля фри. Единственное, перед жаркой можно дополнительно использовать кляр (сбрызнуть их лимоном или обмокнуть в кефире и обвалять в муке).

Подавать блюдо к столу следует в горячем виде. Перед этим добавьте соль и перец по вкусу. Не лишним будет чесночный или томатный соус.

Еще информация по теме:

Продажа замороженного картофеля фри в удобной фасовке по 1 и 2,5 кг!
 
Вверх