|
Рецепт сочетает в себе самые простые продукты. У себя дома вы сможете приготовить хрустящие грузинские хачапури, которые не сравнятся с теми, что предлагают в киосках и дорогих ресторанах.
Для начала смешайте и просейте муку и соду. Разотрите сметану с яйцами, сахаром и солью до растворения последних двух компонентов. Масло разомните руками. Постепенно вылейте к нему сметанную смесь, взбивая ее деревянной лопаткой (примерно 5 минут).
Высыпьте муку и быстро замесите тесто.
Далее — начинка. Картофель следует отварить в подсоленной воде и потолочь, пока он не остыл. Добавить натертый сыр.
Из теста сделайте жгут и разрежьте его на 10 частей. Раскатайте лепешки и положите посередине начинку. Сложите вдвое и хорошо защипните края.
Выложите хачапури на противень, смажьте их яйцом и поставьте на 15 мин. в духовку, нагретую до 230 градусов.
Еще информация по теме:
Предлагаем заказать муку «Байсад» оптом! |
